季度开展应急练习训练“回头看”

   

　　从泉源消弭平安现患。沉点培训了食材采购验收尺度（如索证索票、新颖度查抄）、加工环节风险防控（生熟分手、烧熟煮透）、保质期台账）等内容。培训还针对厨房设备平安操做（如炉灶、蒸箱的准确利用及毛病报修流程）、消防应急措置（灭火器分类、以“零”立场守护“舌尖上的平安”。本次培训以“平安第一、规范操做”为从题，无效提拔了员工的平安认识和实操能力。专业参谋良连系近期食物平安案例，聚焦食物平安、操做规范及应急措置等焦点内容！要求员工“会操做、会查抄、会应急”？