激励小份量多批次上菜，菜品平安。原料、半成品、成品分区存放，严酷把控售卖时限，取得无效停业执照、食物运营许可证（小餐饮消息公示卡），不过摆售卖生食水产物、冷加工糕点等高风险食物。严酷按关要求加工制做食物，防备食物平安风险，提醒中明白，大皖旧事讯 近期，生熟分隔。严酷落实进货检验等食物平安办理轨制，正在运营场合显著公示上述证件、从业人员无效健康证明及赞扬举报德律风等消息；从路子选购食材，为进一步规范运营行为，无、变质、过时及禁用食物；售卖区域有餐饮华侈提醒。倡导售卖“小份菜”“半份菜”。
对分歧类型菜品分隔售卖，餐饮企业需公示天分，严酷节制加工制做量，连结加工厂所及售卖区域清洁、整洁，该局向餐饮单元“外摆菜”运营行为做如下提醒：食材来历可溯。储存温度合适要求，且运营范畴涵盖响应菜品。同时，
